Biscotti all’avena

Preriscalda il forno a 180°. In una ciotola unisci il burro chiarificato ammorbidito (tenuto a temperatura ambiente), le uova e lo zucchero e mescola. Poco alla volta aggiungi la farina setacciata, il lievito, la cannella, la buccia grattugiata del limone e continua a mescolare. Impasta il composto e crea le forme che più gradisci. Poni i biscotti su una teglia rivestita da carta forno. Inforna per circa 20 minuti a 180° fino a quando i biscotti risulteranno ben dorati.